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:: 27 setembro 2012 ::

Salaminho

Existem vária maneiras de se fazer salame, mas o método caseiro mais antigo que conheço consiste no seguinte:

70 % de carne suína e 30 % de carne bovina, moída em máquina ou cortada a faca em pedaços bem miúdos.

O tempero da o toque especial de cada fabricante. Normalmente é usado para temperar: O sal, alho e um pouquinho de açúcar. Também costuma-se misturar um pouco de vinho tinto a toda esta massa. Deixa a pele solta depois de seca. Depois de tudo preparado a massa é embutida em tripa de bovinos, previamente lavada e seca. Após embutido pode ou não passar pelo processo de defumação. Depende do gosto. Normalmente é pendurado em varas de madeira em local fresco e ventilado para secar. Caso o salame seja defumado primeiro passará pela defumação. Um processo feito normalmente em um pequeno cubículo onde será feita a fumaça. A defumação exige cuidados especiais, principalmente quanto ao tipo de madeira que será queimada para fazer a fumaça.

Salames feitos com mistura superior a 30 % de carne bovina tendem a ficar secos e duros. Mas como já foi dito existem várias técnicas, principalmente nos processos industriais

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  Silence is a source of great strength.
Lao Tzu

Forças Fundamentais

Uma força fundamental é um mecanismo pelo qual as partículas interagem mutuamente, e que não pode ser explicado por nenhuma força mais fundamental. Cada fenômeno físico observado, desde uma colisão de galáxias até quarks agitando-se dentro de um próton, pode ser explicado por estas interações. Devido a sua importância fundamental, a compreensão destas interações ocupam a atenção dos físicos por meio século e continua até hoje.

Tradicionalmente, o físico moderno tem listado 4 interações: gravidade, eletromagnetismo, a força nuclear fraca, e a força forte. Suas magnitudes e comportamento variam muito, como pode ser visto na tabela abaixo. Ainda, existe uma crença muito forte que 3 destas interações sejam a manifestação de uma única interação, mais fundamental, tal como a eletricidade e o magnetismo são agora entendidos como dois aspectos de uma interação eletromagnética. Eletromagnetismo e forças nucleares fracas têm se mostrado como dois aspectos da força eletrofraca. De forma mais especulativa, a força eletrofraca e a força nuclear forte podem vir a ser combinadas usando as teorias da grande unificação. Como combinar a quarta interação, a gravidade, com as outras três ainda é um tópico para a pesquisa em gravitação quântica.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Força_fundamental

:: bacana 02:25 [+] ::

Rio + 20 me lembra quando alguém pedia as 20. Com o passar das vibes passou a ser nãomais as 20 mas dar 2. É a economia, estúpido!
Hoje ouvi e vi Severn Suzuki na TV. Linda, mais linda ainda, hoje ambientalista e mãe.
Ela me diz, com a sinceridade esperada de sua forte presença, que fomos derrotados!
A Rio92 não foi a redenção keynesiana que esperávamos. Maldito Bush!..pai! Veja você mesmovocê mesmo


http://oglobo.globo.com/blogsal/posts/2010/09/21/entrevista-com-severn-suzuki-na-integra-326215.as-326215.asp

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Hello again

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Microsoft Word can drive you nuts. It piles on features few people need, plagues you with annoying auto-corrections and just generally acts like a pain in the ass. No more. It's time to take back the word processor, to put Word in its place and make it your ally instead of your adversary. Follow these tips and you'll be a much happier writer.



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SPY CHECKER para acabar com o spyware

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